Se recolectaron 600 litros de aceite vegetal de los foodtrucks en la Fiesta de la Confluencia

El material fue recolectado desde los puestos del sector gastronómico de la fiesta y acopiado en maxibidones instalados en el predio por la subsecretaría de Medio Ambiente y Protección Ciudadana, para luego ser gestionado a través de una empresa para su reutilización en biodiésel.

Francisco Baggio, titular de esa cartera, subrayó que “estamos muy satisfechos con el resultado de los 600 litros recolectados. Esto demuestra el compromiso ambiental de nuestros gastronómicos y la importancia de cuidar la Isla en cada evento que se realiza”.

Respecto de la tarea que se realizó durante los cuatros días que duró la Fiesta de la Confluencia, explicó que “nuestros inspectores notificaron a cada estand de comidas sobre la correcta gestión de los residuos y de los aceites vegetales que utilizan en sus frituras para que su descarte sea el adecuado, no contamine el suelo y el agua, y fundamentalmente, pueda ingresar a lo que conocemos como economía circular, dándole un nuevo uso, como la producción de bioenergía”.

Una vez finalizada la fiesta, la subsecretaría de Ambiente y Protección Ciudadana, a través de la empresa RBA, recolectó los 600 litros de aceite acopiados para trasladarlos a su sede en Buenos Aires, donde producen biodiésel.

“El trabajo de nuestros inspectores del área de Fiscalización Ambiental enseñando buenas prácticas y monitoreando el acopio durante los días que duró la fiesta fue crucial para que cada gastronómico hiciera lo correcto, así evitamos descartes inadecuados y la contaminación en la Isla”, aseguró Baggio.

Por último, agregó, “este trabajo se realiza también durante el año con todos los comercios gastronómicos de la ciudad, para que la gestión de sus aceites sea segura y sustentable. Y en el caso de que vecinos y vecinas implementen este buen hábito en sus casas, sepan que los aceites vegetales usados los pueden recolectar en una botella y llevarlos a los Centros de Transferencia de la ciudad para su correcto descarte en favor del ambiente”.